AUOMEivissa. Activitat cultural nº 12. Taller de fer torró.
Eivissa, desembre 2019
AUOMEivissa
Activitat cultural nº 12
Es Graner - Forn Can Coves
Taller de fer torró
Dimecres 11 de desembre 2019
PREPARACIÓ DE L'ACTIVITAT.
Descripció:
Aquesta activitat pretén apropar als companys a la tradició de fer torró a Eivissa. Es tracta de fer torró de forma artesanal.
La intenció de fer aquesta activitat, a part d'aprendre a fer torró, és celebrar l'acabament de les sortides culturals de l'associació. Arriben les festes de Nadal i Any Nou i hem de descansar. En gener hi tornarem.
Conèixer el vocabulari bàsic (ingredients, estris, …).
Descobrir el procés d'elaboració.
Saber les passes per a poder fer torró.
Conèixer els estris del taller i com s’usen.
Participar d’una activitat en grup.
Ser capaç de fer torró a casa.
Col·laborar i participar en la cura i neteja dels estris i les instal·lacions.
Que farem?.
- Mantecados (aproximadament uns quatre per assistent).
- Torró tambor d'ametlle (guirlache). 300 gr aproximadament
- Coca de torró de neules. 300 gr aproximadament.
Cada un es farà el seu propi torró, que s’emportarà a casa.
També farà la neteja dels estris i de les instal·lacions.
Ens trobarem a les 10,00 hores a Es Graner - Forn Can Coves. Polígon Montecristo. Trasllat al Forn de Can Coves amb cotxes particulars.
Segurament, els que partim de Vila, quedarem abans al parc de la Pau per agrupar-nos en cotxes particulars. Ja ho confirmarem.
Durada:
De 10 hores fins a les 13 o 13,30 hores.
Preu de l'activitat:
25 euros per assistent.
El preu inclou:
- Tots els materials per elaborar el torró i els mantecados.
- Lloguer de l'aula.
- Professora: Marga Orell (del antic Restaurant S'Ametller)
- Cada assistent s'emportarà a ca seua: 4 mantecados, 300 gr (aprox) torró guirlache i 300 gr (aprox) de coca de torró de neules.
Cupo d'assistents:
32 assistents per cada taller. A l'aula no hi ha lloc per més.
Apuntarem als assistents per rigorós ordre d'inscripció.
Cas de què hi hagi més de 32 persones interessades a fer el taller, hi pa possibilitat de fer un nou taller el dia següent a la mateixa hora. Però ha de quedar clar que per fer un segon taller, ens fan falta 32 interessats més.
QUI S'APUNTA?
SEGONA PART. DIA DE L'ACTIVITAT.
Hem anat a fer el taller 31 assistents. 5 hòmens (16%) i 26 dones (84%). Tots ben preparats amb davantals, ganes de fer feina i passar-ho bé.
Primer de tot, presentació de la professora na Marga Orell i explicació del que farem.
Finalment, els grups han trobat la seua forma de fer-los. Tots han fet figures diferents.
Un ratet al forn ... i seguim.
Hem seguit amb la COCA DE TORRÓ DE NEULES. Porten pell de llimó ratllada, ametlla crua, sucre, canella, suc de taronja i neules.
Mirau ... El resultat final.
Hem acabat el taller. Temps per xerrar i canviar impressions.
Foto de grup dels assistents.
Per acabar, una foto dels hòmens assistents. Falten alguns, però vaja ... Sóm una minoría!
Gràcies a tots/es per la vostra assistència.
AUOMEivissa
Activitat cultural nº 12
Es Graner - Forn Can Coves
Taller de fer torró
Dimecres 11 de desembre 2019
PREPARACIÓ DE L'ACTIVITAT.
Descripció:
Aquesta activitat pretén apropar als companys a la tradició de fer torró a Eivissa. Es tracta de fer torró de forma artesanal.
Objectius:
Conèixer el procés d’elaboració del torró.
Conèixer el vocabulari bàsic (ingredients, estris, …).
Descobrir el procés d'elaboració.
Saber les passes per a poder fer torró.
Conèixer els estris del taller i com s’usen.
Participar d’una activitat en grup.
Ser capaç de fer torró a casa.
Col·laborar i participar en la cura i neteja dels estris i les instal·lacions.
Que farem?.
- Mantecados (aproximadament uns quatre per assistent).
- Torró tambor d'ametlle (guirlache). 300 gr aproximadament
 |
Cada un es farà el seu propi torró, que s’emportarà a casa.
També farà la neteja dels estris i de les instal·lacions.
Ens trobarem a les 10,00 hores a Es Graner - Forn Can Coves. Polígon Montecristo. Trasllat al Forn de Can Coves amb cotxes particulars.
Segurament, els que partim de Vila, quedarem abans al parc de la Pau per agrupar-nos en cotxes particulars. Ja ho confirmarem.
Durada:
De 10 hores fins a les 13 o 13,30 hores.
Preu de l'activitat:
25 euros per assistent.
El preu inclou:
- Tots els materials per elaborar el torró i els mantecados.
- Lloguer de l'aula.
- Professora: Marga Orell (del antic Restaurant S'Ametller)
- Cada assistent s'emportarà a ca seua: 4 mantecados, 300 gr (aprox) torró guirlache i 300 gr (aprox) de coca de torró de neules.
Cupo d'assistents:
32 assistents per cada taller. A l'aula no hi ha lloc per més.
Cas de què hi hagi més de 32 persones interessades a fer el taller, hi pa possibilitat de fer un nou taller el dia següent a la mateixa hora. Però ha de quedar clar que per fer un segon taller, ens fan falta 32 interessats més.
QUI S'APUNTA?
SEGONA PART. DIA DE L'ACTIVITAT.
Hem anat a fer el taller 31 assistents. 5 hòmens (16%) i 26 dones (84%). Tots ben preparats amb davantals, ganes de fer feina i passar-ho bé.
Primer de tot, presentació de la professora na Marga Orell i explicació del que farem.
I hem anat per feina.
Primer de tot hem fet els MANTECADOS d'ametlla. Porten sucre, greix de porc, farina d'ametlla, farina de blat, llevat, ratlladura de llimó i canella.
Al principi era un poc difícil trobar la forma i la mida adequada.
Finalment, els grups han trobat la seua forma de fer-los. Tots han fet figures diferents.
Un ratet al forn ... i seguim.
Hem seguit amb la COCA DE TORRÓ DE NEULES. Porten pell de llimó ratllada, ametlla crua, sucre, canella, suc de taronja i neules.
La professora ens ha explicat el procès d'elaboració taula a taula.
Mirau ... El resultat final.
Mentrestant, els mantecados ja s'havien cuit al forn i refredat. Hem fet un tast. Boníssims.
Finalment, hem fet el torró de guirlache/ TAMBOR D'AMETLLA. Porta sucre, ametlles pelades, oli i llimó.
Hem acabat el taller. Temps per xerrar i canviar impressions.
Foto de grup dels assistents.
Per acabar, una foto dels hòmens assistents. Falten alguns, però vaja ... Sóm una minoría!
Gràcies a tots/es per la vostra assistència.
Comentarios
Publicar un comentario